calcium propionate uses

Aħbarijiet

Hello, ejja tikkonsulta l-prodotti tagħna!

użi tal-propionate tal-kalċju

Propanoat tal - kalċju jew propionate tal-kalċjugħandu l-formula Ca (C2H5COO) 2. Huwa l-melħ tal-kalċju tal-aċidu propanoiku.

Kontenut
1Użi
2 Projbizzjoni
3Referenzi
4Kollegamenti esterni
Użi
Bħala addittiv ta 'l-ikel, huwa mniżżel bħala numru E 282 fil-Codex Alimentarius. Il-propionate tal-kalċju jintuża bħala preservattiv f'varjetà wiesgħa ta 'prodotti, inklużi: ħobż, oġġetti oħra moħmija, laħam ipproċessat, xorrox, u prodotti oħra tal-ħalib. [2] Fl-agrikoltura, jintuża, fost affarijiet oħra, biex jipprevjeni d-deni tal-ħalib fil-baqar u bħala suppliment tal-għalf. [3] Il-propjonati jipprevjenu l-mikrobi milli jipproduċu l-enerġija li għandhom bżonn, bħal ma jagħmlu l-benżoati. Madankollu, għall-kuntrarju tal-benżoati, il-propjonati ma jeħtiġux ambjent aċiduż. [4]

Il-propionate tal-kalċju jintuża fi prodotti tal-forn bħala inibitur tal-moffa, tipikament f'0.1-0.4% [5] (għalkemm l-għalf tal-annimali jista 'jkun fih sa 1%). Il-kontaminazzjoni tal-moffa hija meqjusa bħala problema serja fost il-furnara, u l-kundizzjonijiet li jinsabu komunement fil-ħami jippreżentaw kundizzjonijiet kważi ottimali għat-tkabbir tal-moffa. [6]

Ftit għexieren ta 'snin ilu, Bacillus mesentericus (ħabel), kien problema serja, [7] iżda l-prattiċi sanitarji mtejba tal-lum fil-forn, flimkien ma' fatturat mgħaġġel tal-prodott lest, virtwalment eliminaw din il-forma ta 'taħsir. propionate u propionate tas-sodju huma effettivi kemm kontra l-ħabel kif ukoll kontra l-moffa ta 'B. mesentericus. [8]

Il-metaboliżmu ta 'propionate jibda bil-konverżjoni tiegħu għal propionyl coenzyme A (propionyl-CoA), l-ewwel pass tas-soltu fil-metaboliżmu ta' aċidi karbossiliċi. Peress li l-aċidu propanoiku għandu tliet karbonji, il-propjonil-CoA ma jista 'jidħol direttament la fl-ossidazzjoni beta u lanqas fiċ-ċikli ta' l-aċidu ċitriku. Fil-biċċa l-kbira tal-vertebrati, propionyl-CoA huwa karbossilat għal D-methylmalonyl-CoA, li huwa isomerizzat għal L-methylmalonyl-CoA. Enżima dipendenti fuq il-vitamina B12 tikkatalizza l-arranġament mill-ġdid ta 'L-methylmalonyl-CoA għal succinyl-CoA, li huwa intermedju taċ-ċiklu ta' l-aċidu ċitriku u jista 'jiġi inkorporat faċilment hemmhekk.

It-tfal ġew ikkontestati bil-propionate tal-kalċju jew bil-plaċebo permezz ta 'ħobż ta' kuljum fi prova crossover double-blind ikkontrollata bil-plaċebo. Għalkemm ma kien hemm l-ebda differenza sinifikanti b'żewġ miżuri, instabet differenza statistikament sinifikanti fil-proporzjon ta 'tfal li l-imġieba tagħhom "marru għall-agħar" bi sfida (52%), meta mqabbla mal-proporzjon li l-imġieba tagħhom "tjiebet" bi sfida (19%). [ 9] Meta l-aċidu propanoiku ġie infuż direttament fil-imħuħ tal-annimali gerriema, ipproduċa bidliet riversibbli fl-imġieba (eż. Iperattività, distonja, indeboliment soċjali, perseverazzjoni) u bidliet fil-moħħ (eż. Newroinfjammazzjoni innata, tnaqqis fil-glutatijon) li jimitaw parzjalment l-awtiżmu uman. [10]

Il-propionate tal-kalċju jista 'jintuża bħala funġiċida fuq il-frott. [11]

Fi studju tal-1973 irrappurtat mill-EPA, l-amministrazzjoni mill-ilma ta '180 ppm ta' propionate tal-kalċju nstabet li kienet kemmxejn tossika għall-ħut tax-xemx bluegill. [12]

Projbizzjoni [editja]
Il-propanoat tal-kalċju ġie pprojbit f'ċerti pajjiżi bħar-Russja minħabba ċerti allerġiji u nefħa. [Hemm bżonn ta 'ċitazzjoni] Mhuwiex ipprojbit fiċ-Ċina. [13]


Ħin tal-posta: Lulju-20-2021